Карп, также известный как сазан, является представителем пресноводных лучепёрых рыб. Эта рыба широко распространена почти во всех водных ресурсах Евразии. Карп является желанным уловом для рыболовов и ценится гурманами за его выраженные вкусовые характеристики.
В древнем Китае блюда из карпов ценились как изысканный деликатес, подходящий даже для императорского стола. В Европу карп был завезён в 12 веке и теперь встречается в пресных водах по всему миру, кроме Южной Америки, Австралии и Мадагаскара. Благодаря селекционной работе появились различные виды карпов, которые в основном отличаются лишь типом чешуи. Зеркальные карпы обладают блестящей золотистой чешуёй, но она покрывает их тело не полностью. Рамчатые карпы имеют чешую только на спине и брюхе. Также встречаются голые карпы, у которых чешуя полностью отсутствует.
Самым распространённым на Урале является карп обыкновенный. У него есть свои особенности. Тело у этой рыбы толстое, немного удлиненное, полностью покрытое крупной чешуёй. Бока карпа могут быть золотистыми, а брюхо – светлым. Ещё одна отличительная особенность карпа обыкновенного в том, что у него есть две пары усиков над верхней губой. Глаза карпа посажены высоко, а радужная оболочка золотисто-зелёного цвета. Карп имеет сдвоенные ноздри. Слизь, которой покрыто тело карпа помогает ему быстрее плавать, а также защищает от инфекций. Эта рыба может быть очень крупной. Рыбаки встречали уникальный экземпляр длиной 1,5 метра и весом 55 килограммов. Но в основном средний вес карпов составляет около 2 килограммов. Карпы могут жить очень долго, от 50 до 100 лет.
Карпы любят тихие водоёмы без сильного течения, такие как озёра, пруды, карьеры, каналы и водохранилища. Рыба предпочитает мягкое дно, которое состоит из глины или песка, и наполнено водными растениями. Карпы обычно обитают на глубине от 2 до 10 метров. Карп любит находить укрытия в воде, например, завалившиеся деревья, кусты или густые заросли водорослей.
Карп — это рыба, которая может есть практически всё, включая донный грунт, из которого она выделяет полезные вещества. Карп имеет острые зубы и широкие губы, чтобы пережевывать твёрдые предметы. В рационе карпа могут быть личинки, черви, мелкие ракообразные, насекомые, моллюски, головастики, икра других рыб и водоросли. Рыболовы очень любят ловлю карпа. Это не только вкусная, но и очень сильная рыба, что делает рыбалку интереснее.

Упоминания в литературе, СМИ и на сетевых ресурсах:
Однажды у Колюни сорвался некрупный карп — сорвался по неопытности удильщика: задохнувшийся от восторга мальчик уже подвел его к ногам, но вместо того, чтобы отступить на берег и осторожно выводить карпа по воде, дрожа от нетерпения, Колюня принялся вытаскивать его прямо там, где стоял (по материалам романа А. Варламова «Купавна»).

Из разводимых видов рыб встречаются карп и толстолобик (по материалам портала uraloved.ru).

Рыбак из Первоуральска поймал карпа весом более четырех килограммов в реке Чусовая. Мужчина указал, что ловил рыбу в реке Чусовая возле Сажинского моста. Судя по фото, карп потянул на 4,235 килограмм (по материалам сайта ura.news).